Идеи

5km run срещу разхищението на храната

5km run срещу разхищението на храната

Наближава събота, а с нея и задължителното сутрешно бягане в парка с нашите съмишленици от 5kmrun. А 5kmrun е много повече от бягане! Събитието е подходящо за всеки желаещ, без ограничение в полa и възрастта, включително и за хора с двигателни или зрителни увреждания, родители с детски колички, както и с кучета на повод. Какво е 5kmrun? 5kmrun е създаден…

10 начина един ХоРеКа бизнес да спести от ненужни разходи

10 начина един ХоРеКа бизнес да спести от ненужни разходи

👀 Разумните начини, чрез които можем да намалим хранителните отпадъци. 📣 Хранителните отпадъци са един от най-големите проблеми в днешно време. Те са част от целия спектър на хранителната промишленост: от фермите през дистрибуцията до търговците на дребно и потребителите. Най-голям дял от храните се “губят” още преди да достигнат до крайния потребител в резултат на различни проблеми, свързани с…

4 причини защо да пием чешмяна вода

4 причини защо да пием чешмяна вода

Може би се питате дали е безопасно да се пие вода от чешмата и откъде идва тя. Четете по-надолу, за да си отговорите на тези въпроси. През лятото „Софийска вода“, част от Веолия, стартира кампанията “Вода без опаковка“ в заведенията в гр. София. Целта на кампанията бе да насърчи както тях, така и клиентите да предлагат и консумират повече чешмяна…

Световен ден срещу разхищението на храна

Световен ден срещу разхищението на храна

Днес отбелязваме Международния ден за осведомеността относно загубата на храни и хранителни отпадъци. Намаляването на загубите на храна е от съществено значение в свят, в който броят на хората, засегнати от глад продължава да расте, а в същото време тонове годна за консумация храна се изхвърля всеки ден. Предлагаме ти 10 идеи как да намалиш разхищението на храна вкъщи. За…

Zero waste recipe:Limoncello

Zero waste recipe:Limoncello

Preparation time: 10 minutes Cooking time: 5 minutes Portions: 4 cups Save the lemon peels and make your own limoncello! Ingredients: ▢ Peel of 6 well washed lemons Instructions: Wash the lemons well; Use a peeler to make thin strips of lemon peel before squeezing out the juice for alternative use; Place the peels in a 250 ml. clear jar; Pour about 2...

Zero waste recipe:250 ml minced lemon peel with bok choy

Zero waste recipe:250 ml minced lemon peel with bok choy

During the "Food You Wouldn't Waste" event in Varna Chef Anton Vasev was our guest. He has been cooking for over 19 years and is currently dealing with fermenting products. He is convinced that almost everything is edible after proper processing and is only a matter of creativity. We had the pleasure of observing him in his element outside...

Five tips on how not to throw food away

Five tips on how not to throw food away

There are two main reasons that make people think twice when wasting food. The first is that it wastes money and the second is that it pollutes the planet unnecessarily and wastes resources. Every year, hundreds of tons of edible food are wasted in the European Union. The main sources are the horeca sector, the food industry and households. In the EU, the largest percentage – around 54% of the annual...

Dyeing Easter eggs with natural dyes

Dyeing Easter eggs with natural dyes

The tradition of dyeing eggs started in the past. Although an abundance of synthetic egg dyes and decorations can be found in shops nowadays, once upon a time quite ordinary food products and ingredients were used to achieve certain colours. The following dyes can be used at home: • For a red or pink colour, the most appropriate are beetroot,...