În trecut, când refrigerarea și păstrarea alimentelor în siguranță era o problemă, singura opțiune pentru o consumație ulterioară a alimentelor era conservarea sau murarea. Mulți oameni și-au prelungit durata de viață a fructelor, legumelor și chiar a cărnii pentru lunile lungi de iarnă prin rețete creative și ușoare. În prezent, avem acces pe tot parcursul anului la fructe, legume și carne proaspătă, , așa că nevoia de a ne putea conserva alimentele dispare treptat din stilul nostru de viață.

Aceste ouă ușor murate sunt un mic dejun delicios și sănătos de care toată lumea se va bucura. Nefiind nevoie de conservare, această rețetă are combinația potrivită de dulce, acru și sărat.

 Timp de pregătire: 10 minute 

Timp de preparare: 5 minute

Porții: 12 ouă

Rapid și ușor de făcut, aceste ouă murate nu necesită echipament special sau conservare și ies perfect de fiecare dată!

Ingrediente:

▢ 12 oua fierte tari, curățate și răcite

▢ 2-3 crenguțe de mărar proaspăt

▢ 1 cățel de usturoi

▢ 3 căni de oțet alb

▢ 1 cană de apă

▢ 1 linguriță de sare grunjoasă

▢ 1 ceapă mare, tocată mărunt

▢ 1 frunză de dafin

▢ ⅓ cană zahăr

▢ 4 lingurite de condimente pentru murat

Instrucțiuni:

Pune toate ingredientele cu excepția ouălor, usturoiului și mărarului într-o cratiță. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute. Se răcește ușor. Adăugați un cățel de usturoi în borcan. Pune 3 ouă fierte decojite într-un borcan mare. Așezați deasupra câteva dintre feliile de ceapă fiartă și o crenguță de mărar. Repetați până când borcanul este plin. Se toarnă lichidul peste ouă și se închide borcanul. Lăsați-le să stea cel puțin 3-4 zile înainte de a mânca (o săptămână este cea mai bună).

Sfaturi pentru marinare:

▢ Alegerea unui condiment pentru murătura fără cuișoare va împiedica saramura să devină maro.

▢ Puteți înlocui oțetul alb cu oțet de cidru de mere pentru un alt gust.

▢ Folosind o ceapă roșie sau câteva felii de sfeclă roșie, ouăle vor deveni roz.

▢ Добавете допълнително копър или дори няколко резена халапеньо за малко пикантност.

Ouăle murate pot rezista săptămâni întregi în frigider, dar sunt adesea consumate rapid. Sunt grozave ca aperitiv, ca gustare și de ce nu sunt tăiate felii pentru un sandviș delicios cu salată de ouă? În SUA, ouăle murate sunt servite chiar și în pub-uri sau baruri pentru că se potrivesc foarte bine cu un pahar de bere rece.