Идеи

5km run срещу разхищението на храната

Наближава събота, а с нея и задължителното сутрешно бягане в парка с нашите съмишленици от 5kmrun. А 5kmrun е много повече от бягане! Събитието е подходящо за всеки желаещ, без ограничение в полa и възрастта, включително и за хора с двигателни или зрителни увреждания, родители с детски колички, както и с кучета на повод. Какво е 5kmrun? 5kmrun е създаден…

Read more

10 начина един ХоРеКа бизнес да спести от ненужни разходи

👀 Разумните начини, чрез които можем да намалим хранителните отпадъци. 📣 Хранителните отпадъци са един от най-големите проблеми в днешно време. Те са част от целия спектър на хранителната промишленост: от фермите през дистрибуцията до търговците на дребно и потребителите. Най-голям дял от храните се “губят” още преди да достигнат до крайния потребител в резултат на различни проблеми, свързани с…

Read more

4 причини защо да пием чешмяна вода

Може би се питате дали е безопасно да се пие вода от чешмата и откъде идва тя. Четете по-надолу, за да си отговорите на тези въпроси. През лятото „Софийска вода“, част от Веолия, стартира кампанията “Вода без опаковка“ в заведенията в гр. София. Целта на кампанията бе да насърчи както тях, така и клиентите да предлагат и консумират повече чешмяна…

Read more

Световен ден срещу разхищението на храна

Днес отбелязваме Международния ден за осведомеността относно загубата на храни и хранителни отпадъци. Намаляването на загубите на храна е от съществено значение в свят, в който броят на хората, засегнати от глад продължава да расте, а в същото време тонове годна за консумация храна се изхвърля всеки ден. Предлагаме ти 10 идеи как да намалиш разхищението на храна вкъщи. За…

Read more

Rețetă zero deșeuri: Limoncello

Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 5 minute Porții: 4 căni Păstrați cojile de lămâie și faceți un limoncello! Ingrediente: ▢ Coaja a 6 lămâi bine spălate Instrucțiuni: Spălați bine lămâile; Utilizați un curățător pentru a face benzi subțiri de coajă de lămâie înainte de a stoarce sucul pentru utilizare alternativă; Pune crusta în 250 ml. borcan transparent; Se toarnă aproximativ 2…

Read more

Reteta Zero Waste: Minokop cu bok choy

În cadrul evenimentului „Mâncarea pe care nu ai arunca” de la Varna, am fost vizitați de bucătarul Anton Vasev. De peste 19 ani este implicat în gătit și în prezent în fermentarea produselor. Este convins că aproape totul este comestibil după o prelucrare corespunzătoare și este doar o chestiune de creativitate. Am avut plăcerea să-l privim în elementul lui afară...

Read more

Cinci sfaturi despre cum să nu arunci mâncarea

Există două motive principale care îi fac pe oameni să se gândească atunci când aruncă mâncarea. Primul este că pierd bani, iar al doilea este că planeta este poluată inutil și resursele sunt irosite. Sute de tone de alimente sunt aruncate în Uniunea Europeană în fiecare an. Principalele surse sunt sectorul horeca, industria alimentară și gospodăriile. Cel mai mare procent din UE - aproximativ 54% din...

Read more

Colorarea ouălor de Paște cu coloranți naturali

Tradiția vopsirii ouălor a început în trecut. Deși în zilele noastre există o abundență de vopsele sintetice și decorațiuni pentru ouă în magazine, în trecut produse alimentare și ingrediente destul de obișnuite erau folosite pentru a obține anumite culori. Următorii coloranți pot fi folosiți acasă: • Sfecla roșie este cea mai bună pentru roșu sau roz,...

Read more